L'aire de l'AOC Cahors couvre 45 communes du département du Lot, étirées d'est en ouest le long de la rivière du même nom. Du chef-lieu Cahors, sur la rive gauche du Lot, jusqu'à Soturac qui borde la limite avec le Lot-et-Garonne, le vignoble s'étend sur près de 60 km, encadré par les causses du Quercy au nord et au sud. Voici la liste complète et les communes phares à connaître pour comprendre l'identité géographique de l'appellation.
Pour la lecture stratégique des terroirs traversés par ces communes, voir notre fiche terroir de l'AOC Cahors.
La liste alphabétique des 45 communes
D'après le cahier des charges en vigueur (INAO 2009, révision 2011), les 45 communes habilitées à produire en AOC Cahors sont :
Albas, Anglars-Juillac, Arcambal, Bagat-en-Quercy, Bélaye, Le Boulvé, Cahors, Caillac, Cambayrac, Carnac-Rouffiac, Castelfranc, Catus, Cieurac, Crayssac, Douelle, Duravel, Fargues, Flaujac-Poujols, Floressas, Grézels, Labastide-du-Vert, Lacapelle-Cabanac, Lagardelle, Lamagdelaine, Luzech, Mauroux, Mercuès, Nuzéjouls, Parnac, Pescadoires, Pontcirq, Pradines, Prayssac, Puy-l'Évêque, Saint-Matré, Saint-Médard, Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Saux, Sauzet, Sérignac, Soturac, Touzac, Trespoux-Rassiels, Villesèque, Vire-sur-Lot.
Cette liste est restée stable depuis 1971. Le lieu-dit Cournou, où se trouve le Domaine du Clos de Pougette, est situé sur la commune de Saint-Vincent-Rive-d'Olt — l'une des 45 communes de l'AOC.
Les communes phares à connaître
Sept communes concentrent l'essentiel de la production qualitative et hébergent les grands domaines de l'appellation.
Cahors
La préfecture du Lot. Au sens strict, peu de vignes en production sont sur le ban communal proprement dit — la majorité du vignoble est dans la périphérie ouest et nord-ouest. Cahors est avant tout la « capitale » nominale de l'appellation, dont l'image touristique fait beaucoup pour la visibilité internationale du vin.
Luzech
Située à 25 km à l'ouest de Cahors, au cœur d'une boucle du Lot spectaculaire (presqu'île d'Impernal). Vignoble historique, terroir d'argilo-calcaire et de coteaux.
Prayssac
Centre bourg de la vallée moyenne, sur la rive gauche. Une dizaine de domaines indépendants y sont installés. Marché aux vins hebdomadaire en été, festival viticole annuel. Bonne base pour les visites d'œnotourisme.
Puy-l'Évêque
L'une des plus belles cités médiévales du Lot, dominant la vallée. Important centre vinicole avec plusieurs domaines de référence, dont le Château de Chambert (à Floressas, ban voisin) et le Château la Caminade à Parnac (à 6 km).
Vire-sur-Lot
Sur la rive droite, à l'ouest de Puy-l'Évêque. Berceau du Château du Cèdre (Pascal et Jean-Marc Verhaeghe, 27 ha en agriculture biologique depuis le début des années 1990) et siège du Clos Triguedina (Sabine et Jean-Luc Baldès, 70 ha sur 4 communes, sept générations depuis 1830). Plusieurs autres domaines de premier plan sont installés ici, dont le Château de Gaudou.
Albas
Sur la rive gauche, dans une boucle du Lot. Vignobles en coteaux exposés sud et sud-est, terroir argilo-calcaire. Plusieurs domaines familiaux.
Parnac et Mercuès
Sur la rive nord du Lot, près de Cahors. Mercuès accueille un château historique reconverti en hôtel-restaurant et propriétaire viticole (production en marque Mercuès). Parnac est siège de la cave coopérative des Côtes d'Olt, qui regroupe plusieurs dizaines de vignerons et produit l'une des plus grosses cuvées de l'appellation en volume.
Carte simplifiée de l'aire d'appellation
N
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│
Causses du Quercy ───────────────────
┌──────────────────────────────────┐
│ Soturac · Touzac · Vire · │
│ Puy-l'Évêque · Floressas │ →
│ Prayssac · Luzech · Albas · │ → Rivière le Lot
│ Mercuès · Cahors · Arcambal │ →
│ │
└──────────────────────────────────┘
Causses du Quercy ───────────────────
Une carte interactive est en préparation pour Phase 2 du site, avec géolocalisation des domaines.
Géographie pratique pour l'œnotourisme
Itinéraires courts
Trois itinéraires courts permettent de découvrir le vignoble selon l'angle souhaité.
1. Itinéraire « Vallée centrale » (1 journée) — Cahors → Mercuès → Luzech → Prayssac. Pour découvrir les coteaux et terrasses du milieu de la vallée. Plusieurs domaines accueillent sur rendez-vous.
2. Itinéraire « Causse de Floressas » (1 journée) — Cahors → Trespoux-Rassiels (Mas del Périé) → Floressas (Château de Chambert) → Cournou (Clos de Pougette) → retour. Pour explorer les terroirs de causse les plus minéraux. Notre guide d'œnotourisme à Cahors approfondit chaque étape.
3. Itinéraire « Vallée ouest » (1-2 journées) — Puy-l'Évêque → Vire-sur-Lot → Touzac → Soturac. Pour les terrasses ouest et les châteaux historiques. Possibilité d'enchaîner avec le sud-est du département du Lot-et-Garonne (Buzet).
Accessibilité
- En voiture : autoroute A20 (Paris-Toulouse, sortie 57 ou 58 Cahors) puis route D911 qui longe le Lot vers l'ouest. C'est l'axe principal qui traverse le vignoble.
- En train : gare SNCF de Cahors (ligne Paris-Toulouse). Location de voiture sur place quasi indispensable pour les visites de domaines.
- À vélo : la voie verte Cahors-Capdenac-Gare (40 km) longe partiellement le Lot et permet de relier plusieurs villages viticoles. Idéale en saison.
Hébergement
Plusieurs domaines proposent des chambres d'hôtes ou des gîtes. Cahors, Puy-l'Évêque, Prayssac et Mercuès offrent les principales options hôtelières. Notre carnet d'œnotourisme recense les adresses partenaires et les domaines accueillant à la journée ou en séjour.
Les communes émergentes
Quelques communes moins connues sont à surveiller, soit pour leur terroir spécifique, soit pour l'arrivée d'une nouvelle génération de vignerons :
- Trespoux-Rassiels : Fabien Jouves (Mas del Périé) y a installé un domaine biodynamique de référence.
- Floressas : causse, Château de Chambert (110 ha de domaine dont 65 ha de vignes en biodynamie Ecocert + Demeter).
- Lacapelle-Cabanac : siège du Domaine Cosse-Maisonneuve (Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, biodynamie Demeter depuis 1999, singularité Cabernet Franc avec cuvées Sidérolithe et Carmenet).
- Crayssac : périphérie nord-ouest de Cahors, vignobles confidentiels mais qualitatifs.
Pour suivre les domaines de chaque commune, consulter notre annuaire des vignerons de Cahors.
Sources : Cahier des charges officiel AOC Cahors (INAO) · Wikipedia — Liste des communes du Lot · Cahors Vallée du Lot tourisme. Page mise à jour le 14 mai 2026.